Ingrediënten
- 100 gram tonijn op water
- 75 gram sperziebonen
- 35 gram kidneybonen
- 20 gram mais
- 1 tl mexicaanse kruiden gedroogd
Bereidingswijze:
- Zet een pan water op om de sperziebonen in te koken.
- Verwijder de kop en staart van de sperziebonen en snijd ze doormidden.
- Wanneer het water kookt voeg je hier de sperziebonen aan toe, kook in ongeveer 12 minuten beetgaar.
- Laat de tonijn, rode bonen en maïs uitlekken.
- Als de sperziebonen zijn gekookt giet je deze af en laat je ze afkoelen onder de koude kraan.
- Meng in een kom de tonijn met de rode bonen, sperziebonen en mais.
- Serveer je salade op een bord en strooi er als garnering wat Mexicaanse kruiden overheen.